تاریخچه پوکت به سال 1545 میلادی همزمان با اولین سفر اکتشافی دریانورد پرتقالی فرانو مندس پینتو (Fernão Mendes Pinto) باز می گردد. در واقع وی اولین کسی بود که در سفرنامه اش گزارشی دقیق از موقعیت جزیره پوکت و ساکنینش را ارائه داد و از این سرزمین برای اولین بار به اسم جانک سیلون (Junk Ceylon) نام برد. نامی که پرتقالی ها از آن برای جزیره پوکت در نقشه خودشان استفاده کردند. فرانو مندس پینتو در گزارش سفرش هفت بار نام جانک سیلون را آورد. در اواسط قرن شانزدهم میلادی به دلیل فعالیت دزدان دریایی از اهمیت این جزیره کاسته شد این روند همچنان ادامه داشت تا اینکه در قرن هفدهم با ورود هلندی ها و انگلیسی ها به این سرزمین اوضاع آن بهبود یافت و مجددا به اهمیت تجاری و دریانوردی اش دست پیدا کرد. ابتدا هلندی ها و انگلیس ها وارد جزیره شدند سپس فرانسوی ها بعد از دهه 1680 با هدف رقابت با آنها به این سرزمین سفر کنند. پوکت منابعی بسیار غنی از قلع را در دل خود جای داده بود و در سپتامبر سال 1680 یک کشتی فرانسوی شرکت شرق هندوستان از این سرزمین بازدید نمود و با یک محموله کامل از قلع آن دیار را ترک گفت.

بعد از گذشت یک یا دو سال شاه ناری پادشاه سیام تلاش هایش را با هدف کاهش قدرت و نفوذ هلندی ها و انگلیسی ها و بیرون راندن آنها از جزیره و الحاق آن به قلمرو خویش آغاز نمود. در راستای تحقق بخشیدن به این اهداف وی یک فرد فرانسوی به نام رنه شاربرون (Brother René Charbonneau) را به حاکمیت جزیره منصوب نمود و نام پوکت را برای این دیار برگزید. شاربرون تا سال 1685 بر پوکت فرمانروایی کرد.

برمه ای ها در سال 1785 به پوکت حمله کردند و قایق کاپیتان فرانسیس لایت هنگام عبور از پوکت پیغامی را مبنی بر وجود یک مسیر برای حمله به جزیره به برمه ای ها فرستاد در همین زمان بود که یکی از به یادماندنی ترین اتفاقات در تاریخ پوکت رقم خورد، اتفاقاتی که با مقاومت و ایستادگی قهرمانانه دو زن بزرگ یعنی همسر فرماندار دن پو یینگ چان (Than Phu Ying Chan) و خواهرش مو (Mook) قرین شد. در طی این ایستادگی ها هزاران زن در لباس مبدل به شکل مردها در امتداد سواحل مختلف پوکت شروع به پیاده روی نمودند. در نتیجه نیروهای برمه ای با دیدن افزایش نیروهای ارتش پوکت برای حمله به این سرزمین دچار تردید شدند و نهایتا پس از یک ماه محاصره پوکت در تاریخ سیزدهم مارس سال 1875 ناچارا این دیار را ترک گفتند. پادشاه راما اول که این پیروزی را مدیون هوش و ذکاوت این دو بانو می دانست به پاس تقدیر از شجاعتشان عنوان هایی را به آنها اعطا نمود که تنها متعلق به اعضای خاندان سلطنتی بود. در سال 1933 جزیره پوکت به استان تبدیل شد.

در تاریخ بیست و ششم دسامبر سال 2004 همزمان با وقوع زمین لرزه 2004 و سونامی اقیانوس هند پوکت هم مانند دیگر مناطق سواحل غربی تایلند متحمل خسارت های و آسیب هایی جدی شد. آبلرزه حاصل از این زلزله باعث مرگ بیش از 5300 نفر در سراسر کشور و ده ها هزار نفر در منطقه آسیا شد. حدود 250 نفر در پوکت بر اثر وقوع این پدیده طبیعی از بین رفتند که در میان این آمار گردشگران خارجی نیز وجود داشتند. حدود یک هزار کارگر برمه ای که در حین پروژه ساخت اقامتگاهی جدید در منطقه کائو لاک (Khao Lak) مشغول کار بودند نیز در جریان این اتفاق کشته شدند. اما خوشبختانه تا سال 2005 بسیاری از افراد آسیب دیده از سونامی به کار خود بازگشتند و زندگی آنها روالی معمولی به خود گرفت. امروزه هیچ اثری از آسیب های ناشی از این اتفاق مگر در مواردی نادر در سواحلی دورافتاده وجود ندارد. در فوریه سال 2005 بسیاری از مراکز آسیب دیده به کار و زندگی خود بازگشتند و زندگی به روال عادی خود بازگشت.

در دسامبر سال 2006 تایلند به عنوان اولین مقر قرار گرفتن شناورهای کشف سونامی 22 ساخت آمریکا (22 U.S.-made tsunami-detection) در اقیانوس هند به عنوان بخشی از یک سیستم هشدار دهنده منطقه ای انتخاب شد. شناورهای عمیق دریایی ماهواره ای در فاصله 1000 کیلومتری از ساحل مابین تایلند و سریلانکا شناورند.